El Proyecto se diseñó para promover el desarrollo de la producción, procesamiento y comercialización de cultivos no tradicionales, manejados con tecnología limpia en grupos de pequeños productores localizados en el departamento de Sonsonate, los objetivos del proyecto incluyeron una mejora real de los ingresos familiares, la generación de empleo, la incorporación de la mujer al proceso productivo y de administración; además fue una contribución a la descontaminación del medio ambiente allí donde se realizaron las actividades y su entorno, garantizando un ambiente de trabajo limpio al consumidor. Con la implementación de este proyecto se benefició a más de 68 productores de los grupos Los Riyitos y Las Trincheras, ubicados en los municipios de Nahuizalco e Izalco respectivamente. El número de beneficiarios indirectos fue de 395 y el área de cultivo con siembras escalonadas fue de más de 20 manzanas anuales.